酒店冷藏庫

       酒店主要為客人提供的服務主要有：食物、住房等，大量的食物同時共給給客人，就需要用到酒店冷庫。酒店冷庫用于食品的冷凍加工及冷藏，同時酒店也是比較特殊的場地，酒店冷庫專業設計也是相對比較嚴格的。
　　酒店冷庫無論是墻壁還是地板或者是平頂都應鋪設隔熱材料，盡量減少外部熱量的侵入；過量的太陽輻射能的吸收對酒店冷庫也是有傷害的，所以就要求裝有冷酷的酒店外墻表面要涂成白色或是淺色顏色；
　　酒店冷庫安裝收溫度的影響也是比較大的，土壤凍結體積就會大聲膨脹，嚴重情況會引起建筑結構變形，使冷庫不能在繼續使用。
　　所以說酒店冷庫的選址以及周圍環境溫度要采取有效的防護，除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理；酒店冷庫也要做好水蒸氣擴散或者是空氣滲透的防護措施，否則的話不僅會加大冷庫的耗能，侵入的水分凝結還會是冷庫結構受到損害。
　　酒店冷庫專業設計除了要滿足上述條件外，還要綜合考慮以下幾方面的因素：酒店冷庫排除隱患，維修完畢后對酒店冷庫系統進行全面的電器平安檢查；酒店冷庫的通風情況是否良好；酒店庫板的接縫如果出現結露，即使是很小的情況下頁需要進行擦拭去除。
       冷庫是大部分酒店的必備設施之一。酒店對于食品的需求量是很大的，冰柜不但儲存量小而且取貨麻煩?；趯嵱眯缘目紤]，通常酒店都會建造冷庫來儲存食材。
       酒店冷庫特點：
       1、酒店冷庫大多有多種溫度要求。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存溫度要求不同，為了保證食材的鮮度。
       2、存取貨頻繁。為了保證食材充足，酒店會經常補充新鮮食材，酒店每天消耗的食材也是相當大量的。為了減少頻繁存取貨對庫房環境的破壞，通常會在庫門出安裝保溫門簾或風幕機。
       3、酒店的冷庫一般都是靠近廚房或者就在廚房里，冷庫附近容易存在積水、雜物或蟲鼠。所以，酒店冷庫也要經常進行清潔打掃。
       4、大型酒店冷庫，儲存量是非常大的，通常會在冷庫內安裝各種運輸設備。